白扁豆性平、味甘，归脾、胃、肺经。中医认为，白扁豆具有健脾化湿、和中止泻、润肺止咳的功效。对于因脾胃虚弱、湿气内阻导致的咳嗽、气喘、痰多等症状，白扁豆具有很好的缓解作用。
白扁豆之所以能缓解咳嗽、润肺止咳，主要得益于其以下几方面的作用：
1. 健脾化湿：白扁豆具有健脾化湿的功效，能够帮助脾胃恢复正常功能，从而减少湿气内生，降低咳嗽、气喘、痰多的发生。
2. 润肺止咳：白扁豆性平、味甘，归肺经，具有润肺止咳的作用。对于肺燥引起的咳嗽、干咳无痰等症状，白扁豆具有很好的缓解效果。
3. 和中止泻：白扁豆能够和中止泻，对于脾胃虚弱、腹泻等症状有一定的治疗作用。腹泻、便秘等症状减轻后，咳嗽、气喘等症状也会相应缓解。
4. 增强免疫力：白扁豆富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，能够增强人体免疫力，提高抗病能力。
在日常生活中，我们可以通过以下几种方式来利用白扁豆缓解咳嗽、润肺止咳：
1. 白扁豆粥：将白扁豆与大米一起煮粥，每日早晚食用，具有健脾润肺、止咳平喘的功效。
2. 白扁豆炖鸡汤：将白扁豆与鸡肉一起炖煮，加入适量的姜片、葱段等调料，具有润肺止咳、滋补身体的作用。
3. 白扁豆炖排骨：将白扁豆与排骨一起炖煮，加入适量的姜片、葱段等调料，具有润肺止咳、补气养血的功效。
4. 白扁豆炖猪肉：将白扁豆与猪肉一起炖煮，加入适量的姜片、葱段等调料，具有润肺止咳、健脾养胃的作用。
需要注意的是，白扁豆性平，适合大多数人食用。但在食用过程中，也要注意适量，过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适。此外，对于过敏体质的人群，应谨慎食用。在服用白扁豆的同时，如有其他疾病，请遵医嘱，以免影响治疗效果。